Pha chế cocktail trái cây cần tuân thủ những nguyên tắc nào?

Nguyên tắc pha chế cocktail trái cây

Quy định trong pha chế rượu cocktail trái cây

• Ly rượu cần phải lau rửa sạch sẽ, trong suốt và để ráo nước.
• Khi pha chế tay chỉ được cầm ở phần dưới ly.
• Đã là pha chế rượu bắt buộc phải sử dụng dụng cụ đong định lượng. Không nên tùy ý rót rượu thẳng vào ly hoặc Shaker.
• Shaker và máy xay phải đảm bảo sạch sẽ trong mỗi lần pha chế cocktail.
• Ly đong rượu và muỗng bar phải giữ sạch sẽ.
• Sử dụng rượu đạt chuẩn, tìm hiểu kỹ nguồn gốc và cách phối hợp các loại rượu
• Tránh mua rượu giả, rượu kém chất lượng, ảnh hưởng đến hương vị của thức uống và sức khỏe của khách hàng.
• Không chạm tay vào mép ly, rượu, đá, hoặc vật trang trí
• Nếu có kèm lòng trắng trứng trong thức uống thì phải lắc thật mạnh tay để tăng độ bọt cho rượu.

Quy đổi đơn vị pha chế

• Công thức pha chế cocktail tuyệt ngon mà đơn giản (phần 1)
• Cách pha chế rượu Cocktail đơn giản tại nhà (phần 2)